Odkiaľ vegáni získajú proteíny?

Tieto potraviny sú správne proteínové bomby

Môžem ako vegán prijať dostatok proteínov? Žiaden problém. Nasledujúce údaje Vám ukážu, aké je to jednoduché.

Odkiaľ vegáni získajú proteíny?

Rastlinné potraviny sú skutočné proteínové bomby. Ďaleko prevyšujú svoj zvierací náprotivok nielen z etického hľadiska, ale aj zo zdravotných dôvodov.

Potrebné denné množstvo proteínu

Kategória

Deti

1-3 r.

Deti

4-8 r.

Deti

9-13 r.

Dievčatá

14-18 r.

Chlapci

14-18 r.

Ženy

19 +

Muži

19 +

Gram/deň

13

19

34

46

52

46

56

Zdravé zdroje proteínov:

Obsah proteínov 1 – 6 g v 100 g potravín

  1. Fazuľa princess, varená     1,6
  2. Špenát                                     3
  3. Brokolica                                3
  4. Sójový jogurt, prírodný       4
  5. Hrach, varený                        6

Obsah proteínov 7 – 11 g v 100 g potravín

  1. Cícer, v konzerve                    6,5
  2. Fazuľa kidney, v konzerve     7
  3. Šošovica, varená                      8
  4. Pšeničný celozrnný chlieb     8
  5. Biela fazuľa, varená                9

Varená šošovica obsahuje 8 gramov proteínu na 100 gramov.

Obsah proteínov 12 – 15 g v 100 g potravín

  1. Špagety                                   12
  2. Vegetariánske párky            13
  3. Quinoa                                    15

Obsah proteínov 16 – 31 g v 100 g potravín

  1. Tofu, pevný                               16
  2. Kuriatka, huby                         16
  3. Sója, bobule, varená                16
  4. Kešu jadrá                                 17
  5. Mandle                                       19
  6. Tempeh                                      19
  7. Mak                                            20
  8. Fazuľa mesiacovitá, surová   21
  9. Seitan                                         21
  10. Červená šošovica, sušená      23
  11. Arašidové maslo                      26
  12. Slnečnicové jadrá                    27
  13. Múka z lupiny (vlčí bôb)        41

Quinoa obsahuje až 15 gramov bielkoviny na 100 gramov. Urobte si z nej vegánske fašírky.

Súboj

Do súťaže nastupujú vegánske potraviny proti bežným potravinám. Kto vyhrá?
Údaje platia pre 100 g potravín.

čierna fazuľa                          proti                kuraciemu vajcu

proteín:               9 g                                         7 g
tuk:                     0,7 g                                       6 g
cholesterol:       0 mg                                      200 mg


Čierna fazuľa obsahuje viac bielkovín ako vajce a omnoho menej tuku.

vegetariánske párky             proti            hot dogu

proteín:              27 g                                         15 g
tuk:                     15 g                                          23 g
cholesterol:       0 mg                                       63 mg

Vegetariánske párky obsahujú takmer dvojnásobok proteínu tých mäsových, ale žiadny cholesterol.

vegetariánske nugetky          proti          kuracím nugetkám

proteín:              28 g                                         16 g
tuk:                     15 g                                          12 g
cholesterol:       0 mg                                       25 mg

Vegetariánske nugetky obsahujú 28 gramov bielkovín na rozdiel od mäsových, ktoré obsahujú len 16 gramov.

Víťazi sú jasní!

Záver

Na doplnenie Vašej dennej potreby proteínu sa stravujte vyvážene vegánsky. Vegánska strava je bohatá na obilie, zeleninu, strukoviny, orechy, semená a ovocie. Budete dostatočne zásobení proteínom, ale nemusíte mať žiaden strach pred nadmerným zásobením.

Tip Vitariána

Môžete si prečítať aj články o rastlinných potravinách bohatých na bielkoviny a o tom, že na rastlinnej strave ani športovcom ani nešportovcom nedostatok bielkovín nehrozí. Ak užívate proteínový prášok, odporúčame vám rastlinné proteíny v surovej kvalite, ktoré nemajú na rozdiel od živočíšnych škodlivé vedľajšie účinky.

Článok nereprezentuje lekárske, alebo iné zdravotnícke postupy a názory.

Zdroje

Peta Deutschland, e.V

Fotky: Shutterstock

↑ Späť hore

Počet hlasov: 82