Karfiolové rizoto so šafranom

  • GF, Vitarián, Vegán, Vegetarián
  • 15 minút
  • strúhadlo, vysokootáčkový mixér
  • 2 porcie

Ingrediencie

  • 1 karfiol
  • ½ šálky mandlí
  • ½ šalotky
  • 1 mrkva
  • 1 paradajka
  • 2 väčšie šampiňóny
  • ½ ČL himalájskej soli
  • 1-2 ČL strúhaného kokosu
  • 1 PL panenského
  • olivového oleja
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • ½ ČL kari
  • ½ ČL kurkumy
  • šafran, sezamové semienka na posypanie

Postup

  1. Očistíme karfiol, rozdelíme na menšie kúsky a vložíme do Vitamixu, zalejeme vodou a zapneme mixér na pár sekúnd na najmenšiu rýchlosť. Zlejeme vodu a odložíme si karfiol do misy.
  2. Rozmixujeme zvyšné suroviny. Vzniknutú hmotu potom zmiešame s už pripraveným karfiolom.
  3. Ozdobíme šafranom a sezamovými semienkami.

↑ Späť hore

Počet hlasov: 134