Grécky šalát so syrom z makadamiových orechov

  • GF, Vitarián, Vegán, Vegetarián
  • 15 minút, sušenie 8 hodín a namáčanie 4 hodiny
  • mixér, sušička
  • 4 porcie

Ingrediencie

  • Syr
  • ½ šálky mandľového mlieka
  • ½ šálky za studena lisovaného olivového oleja
  • 3 PL citrónovej šťavy
  • 1 PL jablčného octu
  • 1 šálka makadamiových orechov, vopred namočených aspoň na 4 hodiny
  • 2 PL bieleho misa
  • 1 PL nasekanej jarnej cibuľky
  • 1 ½ ČL nasekaného cesnaku
  • soľ
  • Šalát
  • mix listových šalátov
  • 1 zväzok červenej reďkovky
  • ½ červenej cibule nakrájanej na tenké plátky
  • čierne olivy
  • paradajky
  • olivový olej lisovaný za studena
  • soľ
  • červený ocot

Postup

  1. Všetky ingrediencie pridáme do mixéra a mixujeme do krémova 1 až 2 minúty. Podľa potreby dochutíme soľou, octom alebo citrónovou šťavou.
  2. Na tácku zo sušičky chránenú fóliou vytvarujeme malé guľôčky a sušíme ich pri 46 °C 8 hodín (cez noc).
  3. Zo zvyšných ingrediencií si pripravíme šalát a pridáme vysušený syr. Zmiešame a podávame.
  4. Syr skladujte v chladničke maximálne po dobu 5 dní.

    ↑ Späť hore

    Počet hlasov: 106