Sójové mlieko

  • GF, Vitarián, Vegán, Vegetarián
  • 2 minúty
  • mixér Vitamix
  • 3 ½ šálky (840 ml)

Ingrediencie

  • 1 šálka (240 ml) sušených sójových bobúľ (cca 2 šálky (480 ml), rozmočených)
  • 1,9 litra vody

Postup

  1. Sušené bobule namočte cez noc vo vode. Následne trikrát opláchnuť a vodu zliať.
  2. Nasypať bobule a naliať 4 šálky (960 ml) vody do zásobníka Vitamix. Nasaďte kryt s uzáverom a upevnite ho.
  3. Zvoľte VARIABLE, stupeň 1
  4. Zapnite prístroj a plynulo zvýšte rýchlosť na stupeň 10 a potom na HIGH. Nechajte bežať prístroj 2 minúty.
  5. Zmes priviesť do varu vo veľkom, zakrytom hrnci pri strednej až vysokej teplote. Dajte pozor, aby neprekypela alebo sa nepripálila. Zložte hrniec z plameňa, keď začne stúpať pena v hrnci.
  6. Pretlačte zmes cez vo štvoro zloženú cediacu utierku alebo plátno.
  7. Pretlačenú kvapalinu priviesť do varu. Stále miešať, aby sa nepripálila. Pri zníženej teplote nechať bublať 15 minút. Tento postup je potrebný, aby sa deaktivoval enzým, ktorý vedie k tomu, že sa protein nedá stráviť.

1 porcia (1 šálka, 240 ml) obsahuje:

  • 145 kalórií
  • 6,6 g tuku
  • 12,7 g bielkovín
  • 11,4 g uhľohydrátov

↑ Späť hore

Počet hlasov: 72