Nože Samura predstavujú symbiózu japonskej nožiarskej tradície a európskej spoľahlivosti

Nože značky Samura sú vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele , kalené na 58 - 61 HRC. Čepele majú japonský tvar a jemné zúženie zo špičky, vďaka čomu disponujú fantastickým rezným výkonom.
Nože Samura sú naostrené v uhle 17 stupňov . To je viac ako pri japonských nožoch, ale menej ako pri európskych nožoch.
Na rukoväť používame najlepšie moderné materiály: Micarta, G10, stabilizované drevo, plast s jemným povrchom, kratón a kompozity. Viac o histórii značky Samura.
Tento nôž na paradajky Samura MO-V je ideálny na krájanie mäkkého, šťavnatého aj prezretého ovocie a zeleninu. Má menšiu čepeľ s vrúbkovaným ostrím. Nôž nie je vhodný iba na paradajky. Dokáže si hravo poradiť aj s rôznymi potravinami s pevnejšou a tuhšou šupkou a mäkkým vnútrom. To všetko vďaka práve zúbkom na ostrie, ktoré zvládne ľahko prekonať pevnú šupku. Pritom sú zároveň jemné pre mäkké vnútro. Používaním noža sa nástroj netupí, čo je jeho veľkou výhodou, pretože nie je nutné nôž brúsiť.
Vďaka veľmi ľahkej (len 88 gramov), kompaktnej a ergonomickej protišmykovej oválnej rukoväti je tento nôž na ovocie a zeleninu maximálne prispôsobený aj pre prácu v dlhom časovom úseku.
Odporúčame ručné umývanie.

Samura MO-V SM-0071 Nôž na paradajky

Celková dĺžka: 25 cm
Dĺžka čepele: 12 cm
Hmotnosť: 88 g

Prednosti nožov Samura

vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele, kalené na 58 - 61 HRC
fantastický rezný výkon vďaka japonskému tvaru čepele a jemnému zúženiu zo špičky
naostrenie v uhle 17 stupňov (t.j. viac ako pri japonských nožoch, ale menej ako pri európskych nožoch)
rukoväte vyrobené z najlepších moderných materiálov: Micarta, G10, stabilizované drevo, plast s jemným povrchom, kratón a kompozity

Ako vybrať ten správny nôž?

Ak si chcete uľahčiť výber a pochopiť, aké nože budete skutočne potrebovať, mali by ste sa zoznámiť s hlavnými typmi nožov a ich využitím. Viac k tejto téme sme pre vás zhrnuli v článku ako vybrať správny nôž .

Japonský kuchynský nôž - priamy potomok samurajského meča

Japonské nože sú dokonalým spojením legendárnych tradícií minulosti a špičkových technológií budúcnosti. Viacej o vlastnostiach japonských nožov.

Starostlivosť o kuchynské nože

Správna starostlivosť o kuchynské nože je celá veda, jednoduchá, ale veľmi dôležitá. Dodržiavaním niekoľkých jednoduchých pravidiel môžete výrazne predĺžiť životnosť dobrého noža a pretvoriť vaše rutinné varenie na jednoduchý a fascinujúci proces.

5 zásad správnej starostlivosti o nože.

Brúsenie a leštenie nožov - Účel a dôležitosť

Vlastnosti kvalitného kuchynského noža, značne závisia na stupni jeho konečného brúsenia a leštenia v poslednej fáze výroby . Týmto procesom je ovplyvnená nielen schopnosť noža udržať ostrosť po dlhšiu dobu, ale aj samotný výkon – maximálne výsledky s minimálnym úsilím. Navyše tiež odráža krásu a dokonalosť vzhľadu noža a poskytuje dodatočnú ochranu proti korózii. Kvalita a prísne dodržiavanie obrábacích techník nám poskytuje odpoveď na otázku, prečo sú niektoré nože lepšie, pokiaľ porovnávame ich reznú kapacitu a zachovanie ostrosti.

Dôležitosť brúsenia a leštenia nožov.

Ako na brúsenie nožov ľahko a rýchlo.

Video: Kvalitné kuchynské nože Samura