Aioli

  • Vegetarián
  • 1 minúta
  • mixér Vitamix
  • 2 šálky (480 ml)

Ingrediencie

  • 3 veľké vaječné žĺtka
  • ¼ šálky (60 ml) citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
  • 3 veľké strúčky cesnaku
  • 1 šálka (240 ml) olivového oleja

Postup

  1. Vložte vaječné žĺtka, korenie a citrónovú šťavu do zásobníka Vitamix. Nasaďte kryt s uzáverom a upevnite ho.
  2. Zvoľte VARIABLE, stupeň 1.
  3. Zapnite prístroj a plynulo zvýšte rýchlosť na stupeň 8.
  4. Otvorte uzáver krytu a vložte strúčiky cesnaku do zásobníka.
  5. Nechajte bežať prístroj 10 sekúnd a potom znížte rýchlosť na stupeň 6.
  6. Pridajte olej pomaly tenkým prúdom cez malý otvor v kryte pri bežiacom motore pokým hmota zhustne.
Tip

Chladiť vo vzduchotesnej nádobe.

1 porcia (1 polievková lyžica) obsahuje:

  • 66 kalórií
  • 7 g tuku
  • 0,3 g bielkovín
  • 0 g uhľohydrátov

↑ Späť hore

Počet hlasov: 103