Ostrokyslá polievka

  • GF, Vegán, Vegetarián
  • 30 minút
  • vysokootáčkový mixér
  • 2 porcie

Ingrediencie

  • ½ PL tamarindu
  • 4 ČL miso pasty
  • 1 čili paprička, ak máte radi štipľavé, pridajte viac
  • 2 ČL psyllia
  • 2 PL olivového oleja
  • 100 g tofu
  • 1 veľký kus bambusu
  • ½ jarnej cibuľky
  • ½ púčika kapary
  • 2 mini kukuričky
  • 4 sušené čierne huby, Judášovo ucho, namočené vopred na 30 minút
  • 2 šálky vody
  • ½ šálky bambusových výhonkov
  • čerstvý koriander na ozdobenie

Postup

  1. Tofu nakrájame na tenké plátky, bambus s jarnou cibuľkou na kolieska, kapary na milimetrové vlásky a mini kukuričky so sušenými čiernymi hubami nakrájame na pásiky.
  2. Tamarind, miso, čili, psyllium, kokosový olej a vodu spolu rozmixujeme.
  3. Vlejeme do nakrájaných surovín a pridáme olivový olej.
  4. Ozdobíme čerstvým koriandrom.

    ↑ Späť hore

    Počet hlasov: 141