Paradajková omáčka

  • GF, Vitarián, Vegán, Vegetarián
  • 1 minúta
  • mixér Vitamix
  • 4 až 5 litrov

Ingrediencie

  • 11 kg mäsitých paradajok
  • 3 cibule strednej veľkosti, ošúpané
  • 2 veľké zelené papriky, bez semien
  • 2 malé, ostré čili struky, bez semien
  • 3 strúčky cesnaku, ošúpané
  • 5 čajových lyžičiek soli

Postup

  1. Jednu časť prísad vložte do zásobníka Vitamix. Nasaďte kryt s uzáverom a upevnite ho. Snímte uzáver a zasuňte tĺčik.
  2. Zvoľte VARIABLE, stupeň 1.
  3. Zapnite prístroj a plynulo zvýšte rýchlosť na stupeň 10 a potom HIGH.
  4. Nechajte bežať prístroj 1 minútu alebo pokým je zelenina kašovitá.
  5. Pritláčajte zeleninu tĺčikom opäť a opäť k nožom pokým sa sama rozmieša. Pokračujte až sú všetky prísady kašovité.
  6. Vylejte obsah zásobníka do veľkého hrnca. Nechajte variť na želanú konzistenciu. Nepripáliť!
Variant

Paradajková drieň sa urobí z kašovitých zrelých paradajok a soli. Varte pokým zhustne.

1 porcia (½ šálky, 120 ml)) obsahuje:

  • 41 kalórií
  • 0,6 g tuku
  • 1,63 g bielkovín
  • 9,1 g uhľohydrátov

    ↑ Späť hore

    Počet hlasov: 68