Elektrický diamantový brúsik na oceľové a keramické nože s diamantovými kotúčmi je jedinečné zariadenie na ostrenie a konečnú úpravu nožov. Skvele sa hodí na oceľové nože akejkoľvek tvrdosti a keramické nože. Drážky pre každú stranu ostria uľahčujú nastavenie uhla ostrenia špecifikovaného výrobcom a sú vhodné pre nože s obojstranným aj jednostranným ostrením . Táto brúska je vybavená priestorom na umiestnenie ruky, ktorá udržuje zariadenie v pokoji počas prevádzky. Gumové podložky sú tiež veľmi užitočné, zabraňujú skĺznutiu elektrického brúsku zo stola.
Výška: 6,0 cm
Šírka: 9,3 cm
Dĺžka: 20,4 cm
Hmotnosť: 537 g
Ako ďalší produkt na brúsenie a následné leštenie odporúčame Samura Brúsne kamene .
Nože Samura predstavujú symbiózu japonskej nožiarskej tradície a európskej spoľahlivosti
Nože sú vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele.
Čepele majú japonský tvar a jemné zúženie zo špičky, vďaka čomu disponujú fantastickým rezným výkonom.
Nože Samura sú naostrené v uhle 17 stupňov. To je viac ako pri japonských nožoch, ale menej ako pri európskych nožoch.
Starostlivosť o kuchynské nože
Správna starostlivosť o kuchynské nože je celá veda , jednoduchá, ale veľmi dôležitá. Dodržiavaním niekoľkých jednoduchých pravidiel môžete výrazne predĺžiť životnosť dobrého noža a pretvoriť vaše rutinné varenie na jednoduchý a fascinujúci proces.
5 zásad pre správnu starostlivosť nožov
Brúsenie a leštenie nožov. Účel a dôležitosť.
Vlastnosti kvalitného kuchynského noža značne závisia od stupňa jeho konečného brúsenia a leštenia v poslednej fáze výroby. Týmto procesom je ovplyvnená nielen schopnosť noža udržať ostrosť po dlhšiu dobu , ale aj samotný výkon - maximálne výsledky s minimálnym úsilím. Navyše tiež odráža krásu a dokonalosť vzhľadu noža a poskytuje dodatočnú ochranu proti korózii. Kvalita a prísne dodržiavanie obrábacích techník nám poskytuje odpoveď na otázku, prečo sú niektoré nože lepšie, pokiaľ porovnávame ich reznú kapacitu a zachovanie ostrosti.
Viac o brúsení sa dozviete v článku.
Potrebujete poradiť s výberom nožov?
Uľahčíme Vám lepšie sa zorientovať medzi jednotlivými druhmi nožov. Predstavíme Vám aké sú typy kuchynských nožov a ktoré nože, nesmú chýbať v žiadnej kuchyni . Všetko o nožoch Samura.
