Mrkvovo-koriandrová polievka

  • GF, Vitarián, Vegán, Vegetarián
  • 15 minút
  • vysokootáčkový mixér
  • 4 porcie

Ingrediencie

  • 6 mrkiev
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • ¾ šálky kokosového mlieka
  • 1 šálka vody
  • 1 čili paprička
  • 1 ½ šálky čerstvého koriandru kokosové lupienky a koriandrové lístky na dozdobenie

Postup

  1. Mrkvu a zázvor očistíme.
  2. Všetky ingrediencie okrem koriandru rozmixujeme vo Vitamixe.
  3. Polovicu zmesi oddelíme a do druhej pridáme koriander a znovu rozmixujeme.
  4. Na tanier servírujeme polovicu mrkvovej a polovicu koriandrovej zmesi pre zaujímavý efekt.
  5. Dozdobíme kokosovými lupienkami a koriandrovými lístkami.
Variant

Koriander skúste nahradiť mätou. Listy koriandru majú miernu anízovú chuť, ktorá dodáva polievke jedinečnú chuť. Nič však nepokazíte ak miesto koriandru vyskúšate mätu alebo petržlenovú vňať.

    ↑ Späť hore

    Počet hlasov: 107