- Vegetarián
- 5 minút
- mixér Vitamix
- 4 ½ šálky (1,1 l)
Ingrediencie
- 4 stredne veľké mrkvy, oškrabané a pokrájané na cca 5 cm kúsky
- 2 strúčky cesnaku
- 2 polievkové lyžice citrónovej trávy, na tenko pokrájanej
- 2 ½ šálky (600 ml) kuracieho vývaru z konzervy
- 1 šálka (240 ml) mlieka
- 1 šálka (240 ml) kokosového mlieka 600 ml ázijskej rybnej omáčky
- 1 ½ čajovej lyžičky červenej thai curry pasty
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1 polievková lyžica škrobovej múčky
- ¼ šálky (60 ml) čerstvých koriandrových lístkov
Postup
- Mrkvy a cesnak vložte do zásobníka Vitamix. Nasaďte kryt s uzáverom a upevnite ho.
- Nastavte VARIABLE na stupeň 1.
- Zapnite prístroj a plynulo zvýšte rýchlosť na stupeň 5 alebo 6. Prístroj nechať bežať 10 sekúnd alebo pokým je všetko dobre rozdrobené. Ak je to nutné, použite tĺčik, aby ste pritlačili prísady k nožom.
- Ostatné prísady okrem škrobovej múčky a koriandru vložte do omáčkovej panvičky. Nechajte 15 minút mierne variť pokým mrkva zmäkne.
- Vložte zmes spolu s kukuričným škrobom do zásobníka Vitamix. Nasaďte kryt s uzáverom a upevnite ho.
- Nastavte VARIABLE na stupeň 1.
- Zapnite prístroj a plynulo zvýšte rýchlosť na stupeň 10 a potom na HIGH. Nechajte bežať prístroj 4 až 5 minút pokým vznikne hladká, rovnomerná konzistencia a hmota sa začne odparovať.
- Koriander pridať krátko pred vypnutím.
Tip
Doporučené pre morské plody, ryžu, grilovanú alebo vysmážanú zeleninu.
1 porcia (½ šálky, 120 ml) obsahuje:
- 123 kalórií
- 7,1 g tuku
- 5,8 g bielkovín
- 10 g uhľohydrátov
Počet hlasov: 786
